Ideal para los días más calurosos de primavera, esta ensalada combina verduras frescas, frutas y un toque de queso para una comida ligera y sabrosa.
Una ensalada fresca y rápida que combina frutas, verduras y queso para un almuerzo saludable.
La receta combina ingredientes de estación, como tomates, pepino, rúcula y frutas como duraznos o frutilla. El toque final de queso fresco o feta le aporta cremosidad y un contraste delicioso con el dulzor de la fruta.
LEER MÁS ► Sin harina ni amasar: cómo hacer un pan saludable y rico en proteínas
Se lavan y cortan todas las verduras y frutas en cubos o rodajas. Luego se colocan en un bol grande, se agrega el queso desmenuzado y se aliña con aceite de oliva, limón, sal y pimienta al gusto. Para quienes buscan un extra de sabor, se puede sumar un puñado de frutos secos tostados o semillas de girasol.
Esta ensalada es rica en vitaminas, antioxidantes y fibra. Es ideal como plato principal ligero o acompañamiento. Para presentarla de manera más atractiva, se pueden servir los ingredientes en capas dentro de un frasco de vidrio o en copas individuales, haciendo que cada porción sea visualmente atractiva.