Doña Salta es uno de los restaurantes más conocidos de la Ciudad de Salta, un punto habitual para turistas y locales que buscan platos tradicionales del norte argentino. Ubicado en la zona céntrica, el lugar es reconocido por sus empanadas salteñas, sus humitas y su oferta de comidas regionales.
Según los precios actualizados, tres empanadas de carne en Doña Salta cuestan $3.600, ya que cada unidad tiene un valor de $1.200. También se pueden pedir para llevar a un precio menor: $1.000 por unidad o $12.000 la docena.
Cómo se preparan las empanadas salteñas tradicionales
Las empanadas salteñas tienen una preparación característica que las diferencia de otras variantes del país. La receta clásica incluye carne cortada a cuchillo, papa, cebolla, pimentón, comino y ají molido. La mezcla se cocina como un guiso espeso y se deja enfriar antes de armar las empanadas.
El repulgue es otro elemento distintivo: se hace a mano y suele ser más marcado que en otras regiones. La cocción tradicional es al horno de barro, aunque también pueden hacerse en horno convencional.
Este estilo de empanada es uno de los platos más pedidos en Doña Salta, junto con las humitas y los tamales, que también forman parte de la gastronomía típica del norte argentino.
