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Cocina | tarta

Tarta de pollo y puerro: la receta fácil y cremosa para hacer en menos de 1 hora

Un clásico que nunca falla para el almuerzo, la cena o la vianda: ingredientes simples y mucho sabor en cada porción.

Tarta de pollo y puerro: la receta fácil y cremosa para hacer en menos de 1 hora

Tarta de pollo y puerro: la receta fácil y cremosa para hacer en menos de 1 hora.
Por Redacción Aire Digital

La tarta de pollo y puerro es de esas recetas que siempre salvan: es fácil, rinde un montón y tiene ese sabor suave que conquista a toda la familia. Perfecta para un almuerzo rápido, una cena liviana o para llevar en la vianda, se prepara con ingredientes que seguro ya tenés en casa.

La combinación del pollo con el puerro da como resultado un relleno cremoso y delicado, ideal para quienes buscan algo rico y sencillo. Además, podés sumar un toque de queso rallado o cremoso para que quede aún más tentadora.

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Ingredientes para la tarta de pollo y puerro

  • 2 tapas de masa para tarta
  • 1 pechuga de pollo cocida o asada
  • 2 puerros
  • 2 huevos
  • 150 ml de crema de leche
  • 1 cebolla chica
  • 2 cucharadas de queso rallado (opcional)
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1 cucharada de aceite o manteca

Paso a paso: cómo hacer la tarta de pollo y puerro

  • Preparar el relleno: Lavá bien los puerros y cortalos en rodajas finas. Picá la cebolla y rehogala en una sartén con aceite o manteca hasta que esté transparente.
  • Sumar los puerros: Agregá los puerros a la sartén y cociná a fuego medio hasta que estén tiernos.
  • Incorporar el pollo: Desmenuzá o cortá en cubos pequeños la pechuga de pollo cocida y sumala a la preparación. Mezclá bien.
  • Mezcla cremosa: En un bowl, batí los huevos con la crema de leche. Condimentá con sal, pimienta y agregá el queso rallado si querés.
  • Unir el relleno: Volcá la mezcla de huevo y crema sobre el pollo con puerro y revolvé para integrar todo.
  • Armar la tarta: Colocá una tapa de masa en una tartera aceitada, agregá el relleno y cubrí con la otra tapa. Cerrá los bordes y pinchá la superficie con un tenedor.
  • Hornear: Llevá a horno precalentado a 180 °C durante 30 a 35 minutos, hasta que la masa esté dorada.

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Tips para que tu tarta quede aún más rica

  • Sumá cubitos de queso cremoso o mozzarella para un relleno más fundente.
  • Un toque de nuez moscada realza el sabor del puerro.
  • Usá pollo de un sobrante de asado o de pollo al horno: le da un sabor especial y aprovechás lo que quedó del día anterior.

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