A diferencia del flan tradicional, esta versión se prepara en frío o con cocción mínima en hornalla, y se destaca por:
- Su textura suave y cremosa
- El sabor intenso a chocolate
- La practicidad: no lleva horno
- Ideal para principiantes
LEER MÁS ► Flan de coco sin huevos: receta fácil con 4 ingredientes y listo en 30 minutos
Cómo hacer flan de chocolate
Ingredientes para 6 porciones:
- 500 ml de leche
- 200 g de chocolate semiamargo
- 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g)
- 3 cucharadas de azúcar (opcional, según gusto)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Caramelo líquido (para el molde)
Paso a paso:
- Hidratar la gelatina: Colocala en un recipiente con un poco de agua fría y dejala reposar unos minutos.
-
Calentar la leche: Llevá la leche a fuego medio sin que hierva.
-
Derretir el chocolate: Agregalo a la leche caliente y mezclá hasta que se integre por completo.
-
Incorporar la gelatina: Sumala a la preparación caliente y revolvé bien para que no queden grumos.
-
Perfumar y endulzar: Agregá la vainilla y el azúcar si lo preferís más dulce.
-
Volcar en el molde: Previamente acaramelado, para darle el toque clásico.
-
Llevar a la heladera: Dejá enfriar al menos 4 horas, hasta que esté firme.
LEER MÁS ► Flan en freidora de aire: el postre clásico sin horno, ideal para días de calor
Tips para que quede perfecto
- No dejes hervir la leche para evitar que cambie el sabor
- Revolvé bien la gelatina para que se disuelva correctamente
- Podés usar chocolate con leche si querés un sabor más suave
- Para desmoldar fácil, pasá el molde unos segundos por agua tibia
