Cómo preparar licor de mandarina casero: una bebida cítrica y deliciosa ideal para el invierno

El licor de mandarina es una bebida artesanal que combina la dulzura de la fruta con la frescura y el toque cítrico de su cáscara. Este licor casero es una alternativa suave al tradicional limoncello, ideal para quienes buscan algo diferente. Su color dorado-anaranjado no solo es atractivo a la vista, sino que también captura el paladar con su sabor único.

Ingredientes para preparar licor de mandarina casero

• 4 tazas de ron dorado.
• Cáscaras de 4 mandarinas.
• 1 taza de azúcar.

Elaboración paso a paso del licor de mandarina casero

1. Remojar las mandarinas: comenzar pelando las mandarinas. Con una cuchara o cuchillo, retirar la parte blanca del interior de la cáscara para evitar el sabor amargo y obtener un mejor color en el licor.
2. Mezclar las cáscaras con el ron: colocar las cáscaras de mandarina en un frasco limpio y agregar el ron dorado. Tapar el frasco y guardar en la heladera durante cinco días. Durante este tiempo, el ron absorberá los sabores de la mandarina.
3. Preparar el almíbar: en una cacerola, mezclar el azúcar, un pedazo de cáscara de mandarina y 1 taza de agua. Hervir a fuego bajo hasta que se evapore la mitad del agua. Después, descartar la cáscara y dejar enfriar el almíbar.
4. Colar el ron: colar el ron con un colador fino o un pedazo de tela limpio para separar las cáscaras.
5. Mezclar y servir: mezclar el almíbar con el ron colado.

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Consejos Útiles

• Guardar: el licor de mandarina casero puede durar hasta un mes si se guarda refrigerado en un recipiente hermético.
• Color: el color del licor depende del tipo de ron utilizado. Si deseas un licor más claro, usa ron blanco, y si prefieres un color más oscuro, elige ron dorado.
• Azúcar: si prefieres un licor más claro, usa azúcar blanca; si te gusta más oscuro, usa azúcar morena.

¿Cómo Servirlo?

El licor de mandarina es ideal para servir frío después de una cena de Navidad o en cualquier otra ocasión especial. También es una excelente opción para regalar, ya que su preparación es económica y fácil.