Torta de manzana casera: la receta fácil, económica y rendidora

La torta de manzana casera se convirtió en un clásico infalible para acompañar el mate o el café. Con pocos ingredientes y un paso a paso sencillo, esta receta logra una textura húmeda, mucho sabor y una cubierta irresistible. Ideal para hacer en casa sin complicaciones.

Ingredientes para la torta de manzana

Para la masa

• 5 o 6 manzanas.
• 2 huevos.
• 60 grs. de harina.
• 70 grs. de azúcar.
• 20 grs. de manteca.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 90 cc de leche.
• 1½ cucharadita de polvo para hornear.
• 1 pizca de sal.

Para la cubierta

• 1 huevo.
• 80 grs. de azúcar.
• 3 cucharadas de manteca derretida.
• 70 grs. de almendras laminadas.

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Paso a paso: cómo hacer torta de manzana

1. Precalentá el horno a 180 °C.
2. En un bowl, batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.
3. Agregá la leche, la manteca derretida y la esencia de vainilla, y seguí batiendo.
4. Incorporá de a poco la harina junto con el polvo para hornear y la pizca de sal. Batí de manera constante para evitar grumos.
5. Pelá las manzanas, cortalas en láminas finitas y sumalas a la preparación. Mezclá bien para que se integren a la masa.
6. Enmantecá un molde, volcá la mezcla y llevá al horno durante 25 a 30 minutos, hasta que la manzana empiece a dorarse.

El secreto de la cubierta crocante

Retirá la torta del horno. En un bowl chico, batí el huevo con el azúcar y la manteca derretida. Volcá esta mezcla por encima de la torta y cubrí toda la superficie con las almendras laminadas.