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Cómo hacer brownies de frutilla: una receta fácil y deliciosa

Prepará estos brownies con frutillas frescas y chocolate para un postre irresistible. Originales, fáciles de hacer y perfectos para compartir.

Cómo hacer brownies de frutilla: una receta fácil y deliciosa

La receta para hacer brownies de frutilla, un postre irresistible para compartir y disfrutar.
Por Redacción Aire Digital

Esta receta de brownies es una versión diferente a los tradicionales, que normalmente tienen un color marrón característico por el chocolate. Acá las frutillas le dan un sabor frutal, fresco y un tono rosado que hace que los brownies sean más llamativos y originales.

Los brownies de frutilla son el postre ideal para sorprender a todos. La combinación de chocolate, frutilla y glaseado crea un bocado húmedo, intenso y lleno de color. Además, su preparación es sencilla y permite personalizar los brownies al gusto, agregando más frutillas o incluso chispas de chocolate.

Ingredientes para hacer brownies de frutilla con glaseado rosa

Para los brownies

  • 2 ¼ tazas de harina.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • ½ cucharadita de sal.
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio.
  • 1 paquete de frutillas congeladas (aprox. 1 ¼ tazas).
  • 1 taza de manteca derretida.
  • 1 ½ tazas de azúcar.
  • Colorante en gel rosa.
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco.
  • 2 huevos.

Para el glaseado

  • 1 taza de azúcar impalpable.
  • 2-3 cucharadas de leche.
  • ¼ cucharadita de extracto de vainilla.

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Frutilla chocolate

Estos brownies combinan el chocolate con las frutillas.

Preparación paso a paso de los brownies de frutilla

  1. Precalentá el horno a 180°. Engrasá y enhariná un molde rectangular de 33 x 23 cm para tortas. Cualquier molde de esas medidas funciona perfectamente.
  2. En un bowl mediano, mezclá la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
  3. En otro bowl, procesá las frutillas congeladas hasta formar un polvo suave, de 30 segundos a 1 minuto.
  4. En un bowl grande, batí la manteca derretida con el azúcar y el polvo de frutilla.
  5. Agregá el jugo de limón y el colorante rosa. Mezclá hasta que la masa tenga un tono uniforme.
  6. Si necesitás más color, agregá colorante con un palillo limpio hasta lograr el rosa deseado.
  7. Agregá los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
  8. Sumá la mezcla de harina y mezclá suavemente hasta que la masa quede uniforme. Extendé la mezcla en el molde preparado.
  9. Horneá entre 20 y 23 minutos. Al insertar un palillo en el centro, debe salir casi limpio. Dejá enfriar completamente sobre una rejilla antes de glasear.

Preparación del glaseado

  1. Mezclá el azúcar impalpable con 2 cucharadas de leche y extracto de vainilla.
  2. Si queda demasiado rígido, agregá 1 cucharadita de leche hasta lograr un glaseado suave y vertible.
  3. Rociá el glaseado sobre los brownies fríos y alisá con una espátula. Cortá en porciones y disfrutá de un postre húmedo, dulce y colorido.

Consejos para mini brownies perfectos

  • Elegí un buen chocolate negro, ya que marca la diferencia en el sabor final.
  • Asegurate de que estén firmes y maduras, así aportan dulzor y jugosidad sin que se desarmen.
  • Podés reemplazar las frutillas por frambuesas, arándanos o cerezas según temporada.

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