Video: budín de dos ingredientes
Ingredientes para hacer el budín:
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leche condensada: 2 latas de tu marca preferida.
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yogur natural: 320 g (aproximadamente 2 potecitos estándar).
Para el caramelo (opcional):
Aunque el pudín brilla por sí solo, un buen caramelo lo eleva a otro nivel. Solo necesitás:
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azúcar: 1 taza.
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agua: ½ taza.
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Preparación paso a paso
- El Caramelo: colocá el azúcar en una cacerola a fuego medio hasta que se funda y tome un color dorado. Agregá el agua con cuidado (ojo con el vapor), revolvé hasta que los grumos se disuelvan y volcá el resultado en el molde, cubriendo bien las paredes.
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La Mezcla: en un bol grande, integrá las dos latas de leche condensada con el yogur natural. No hace falta batir en exceso, solo buscamos una mezcla homogénea y sedosa.
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El Horneado: verté la preparación en el molde acaramelado. Cocinalo a baño María (colocando el molde dentro de una fuente con agua) en un horno precalentado a 180°C por unos 45 a 50 minutos, o hasta que al pincharlo salga limpio.
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El Frío: este es el paso más difícil, ¡la espera! Dejá que enfríe a temperatura ambiente y luego llevalo a la heladera por al menos 4 horas antes de desmoldar.
Tip extra: si querés una versión aún más liviana, podés usar yogur griego para una consistencia más firme o yogur de vainilla si te gusta un aroma extra.
