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Ocio

Recetas con lentejas ¡súper fáciles! para comer rico y sano

Estos son los ingredientes y los pasos a seguir para lograr unas deliciosas hamburguesas de lentejas y un exquisito pastel vegano
Recetas con lentejas ¡súper fáciles! para comer rico y sano
Por Redacción Aire Digital

Las hamburguesas de lentejas son una gran opción para comer rico y saludable. Es una receta muy fácil que solo requiere de cinco simples pasos y que te hará quedar bien con familia y amigos. Recordá que, una vez que prepares estas exquisitas hamburguesas, las vas a poder freezar para poder calentarlas cuando quieras. Esta receta rinde para 6 porciones. A continuación, todos los ingredientes y la preparación.

Ingredientes para hacer 3 unidades

  • 1 lata lentejas en conserva (200 gr peso escurrido)
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • 1 cucharadita pimienta blanca
  • 1 cucharadita condimento para pizza
  • 1 cucharadita mostaza
  • 6 cdas avena arrollada extra fina o pan rallado
  • C/N sal

Paso a paso

  • Abrir la lata de lentejas colarlas y lavarlas

  • Colocar en un bowl y pisar con un pisa papas, agregarle el huevo, todos los condimentos y sal

  • Mezclar todo con avena hasta formar una pasta
  • Calentar una sartén rociada con rocío vegetal y colocar las hamburguesas hasta dorar.
hamburguesa de lenteja.jpg

Receta de pastel de lentejas

Ingredientes:

  • 800 gr de papas
  • 2 cucharadas de manteca
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 415 gr de tomates
  • 250 ml de caldo de verduras
  • 250 ml de agua
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 80 ml de vino tinto
  • 130 gr de lentejas
  • 1 zanahoria
  • Perejil fresco o albahaca

Cómo preparar pastel de lentejas

  • Calentar el horno para que esté listo a la hora de recibir nuestro pastel de lentejas. Lo ponemos a 220º durante el tiempo que tardaremos en prepararlo.
  • Una de las bases de este pastel son las papas, de ellas obtendremos un puré perfecto para coronar el plato y darle una mayor suavidad. Cocemos las papas en abundante agua con un puñado de sal. Las podemos preparar también al microondas a máxima potencia durante unos 10 minutos.
  • Pelamos las papas y creamos un puré añadiendo sal y la mitad de la manteca. Nos deberá quedar una pasta fina y con ese aire mantecoso tan característico.
  • La otra mitad de la manteca la derretiremos en una sartén. En ella empezaremos a dorar todas las verduras que crearán el pastel. Los primeros serán la cebolla y el ajo, cuando los tengamos tiernos seguiremos con los tomates pelados y sin semillas.
  • En este fondo lleno de sabor añadimos la zanahoria troceada o rallada con las lentejas. Para conseguir que tengan ciertos matices afrutados le ponemos un poco de vino tinto. Dejaremos que se cocinen todos los ingredientes juntos unos 15 minutos.
  • Continuamos con la cocción 5 minutos más. Disponemos la mezcla en una fuente para horno. Coronamos con el puré de patatas y ponemos a hornear unos 20 minutos más.
  • Decoramos con un poco de perejil picado, servimos en caliente un maravilloso pastel de lentejas repleto de buenas vibraciones y energía positiva.
pastel de lentejas

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