Especial navidad: galletas de jengibre ¡fáciles y divertidas!
Las galletas de jengibre son un clásico en las recetas de Navidad… No hay mamá que se precie que no intente al menos una de las miles de recetas de galletas de jengibre que existen. Con forma de hombre de jengibre, de casita de jengibre, de árbol de navidad,… hay montones, y aquí os traemos la receta básica y una selección de las mejores y más originales galletas de jengibre.
Hoy te proponemos una deliciosa receta de galletas de Jengibre para preparar en los días previos a la Navidad.
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Hay muchas recetas para hacer galletas de jengibre, simples, decoradas, con apliques para colgarlas, para regalar, pero lo que no varía es el sabor de la masa especiada, con esa mezcla de dulzor y picor a la vez. Empecemos, animate a poner las manos en la masa.
Ingredientes:
- 4 tazas de harina
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1/4 cucharadita de clavo de olor
- 1 taza de manteca temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de miel
Preparación de la masa:
Mezclamos bien los ingredientes secos, es decir, la harina, jengibre, levadura, canela y clavo. Batimos la mantequilla, que estará a temperatura ambiente, con el azúcar hasta que éste se disuelva completamente. Incorporamos la miel o melaza y el huevo, y finalmente incorporamos la mezcla de la harina con las especias. Tenemos que conseguir una mezcla lo más homogénea posible. Si se queda excesivamente pegajosa podemos incorporar algo más de harina hasta que quede más firme y manejable (pero no pongáis demasiada harina ya que si no es posible que las galletas queden demasiado duras al hornearlas).
Colocar la masa en una bolsa de plástico sellable o en un recipiente de plástico hermético. Reservar en un lugar fresco, pero no en la nevera, durante al menos 2 horas y máximo 6 horas. O refrigerar la masa durante un máximo de 3 días, y llevar a temperatura ambiente antes de usar.
Estirar la masa directamente sobre papel de pergamino para que no haya deformaciones cuando transfieras la masa a la bandeja de horno.
Cómo decorar galletas de jengibre
Las galletas ya están listas para comer y compartir. Pero si querés que la diversión con los chicos continúe, podés agregar un nuevo desafío decorando las galletitas.
Mientras están tibias espolvorealas con azúcar impalpable o glass. O también podés preparar un glasé de limón o derretir chocolate blanco o negro y decorarlas.