Recordemos que la pera es una fruta que tiene grandes cantidades de yodo y calcio. Estos minerales aportan beneficios a nuestra salud y, sobre todo, a los niños en etapa de crecimiento. Ayuda a controlar los niveles de colesterol, contiene mucha agua, lo que facilita la función digestiva ya que ayuda a desinflamar la mucosa intestinal.
¿Qué necesitamos?
Para la masa "crunchi"
- 1 taza de avena instantánea
- 100 gr de nueces o almendras trituradas
- 1 taza de azúcar
- 90 gr de manteca a temperatura ambiente
- ½ taza de harina 0000
- ½ cucharada de canela en polvo, opcional
- Una pizca de sal
Para el relleno
- 4 peras bien maduras
- 1 cucharada de jugo de limón
- ¼ taza de azúcar
- 2 cucharadas soperas de manteca a temperatura ambiente
Paso a paso
- Lavar y pelar las peras y no olvidar quitarles las semillas. Cortarlas en trocitos y colocarlas en un molde apto para horno.
- Agregarle jugo de limón a las peras, el azúcar y la manteca derretida a baño maría o en microondas. Todos los ingredientes bien distribuidos por encima de las peras.
- En un recipiente aparte, poner el resto de la manteca derretida, la avena, las nueces o almendras y el resto de el azúcar. Agregar la harina, la canela en polvo y la sal. Mezclar todos los ingredientes hasta integrarlos muy bien y logren una mezcla homogénea.
- A continuación, agregar los ingredientes de la masa "crunchi" sobre el molde con las peras reservadas. Cubrir toda la superficie del molde.
- Precalentar el horno a temperatura media.
- Hornear la torta durante 50 minutos aproximadamente. Cuando falten 10 minutos, volcar la torta sobre una bandeja con un poco de espesor y terminar de dorar por el lado de la fruta.
- Sacar del horno y dejar enfriar.
Un tip: se puede servir con una bocha de helado del gusto que vos quieras. ¡Queda estupendo!
