ver más
Ocio | recetas gastronómicas

Cómo hacer lasagna de berenjenas

La berenjena es deliciosa y súper versátil. Te contamos como prepararla en una lasagna nutritiva y fácil de hacer
Cómo hacer lasagna de berenjenas

Lasagna veggie de berenjena
Por Redacción Aire Digital

La berenjena es un alimento saludable que favorece el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Entre sus múltiples ventajas se destaca la de ser un alimento desintoxicante, es decir que elimina las sustancias indeseables de nuestro organismo.

Pero además, la berenjena es deliciosa y super versátil. Te contamos como prepararla en una lasagna nutritiva y fácil de hacer.

Cómo hacer lasagna de berenjena

El tiempo de preparación es de 20 minutos con por lo que es una receta fácil que se puede hacer casi en cualquier momento

¿Qué necesitamos?

  • Medio kilo de tomates cherry cortados a la mitad
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • 2 berenjenas, cortadas a lo largo bien finas
  • 1 taza de ricota
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de albahaca picada
  • 1/2 taza de parmesano
  • 4 tazas de verduras varias

Cómo preparar una lasagna de berenjenas

  • Calentamos el horno. En un recipiente, procesamos los tomates, el ajo, una cucharadita de aceite de oliva y echamos sal y pimienta a gusto.
  • En dos fuentes para hornear organizamos las berenjenas, las pintamos con aceite de oliva y las condimentamos con sal y pimienta. Luego las calentamos hasta que estén doradas, de 3 a 4 minutos de cada lado.
  • Mientras tanto, en un pequeño bowl colocamos la ricota, el huevo y la albahaca. Mezclamos.
  • Luego, llenamos el fondo de una fuente con la salsa de tomate. Arriba agregamos una capa de berenjenas, una de ricota y repetimos hasta conseguir tres capas. Una vez armada la lasaña, echamos el queso parmesano.
  • Llevamos la preparación al horno hasta que haga burbujas, entre 15 y 20 minutos. Dejamos reposar 20 minutos antes de servir junto a las verduras.

berenjena.jpg

Berenjenas

Temas

Te puede interesar

Cómo hacer berenjenas en escabeche

Cómo hacer tarta de berenjenas: una receta muy rica y saludable

Cómo hacer albóndigas vegetarianas de berenjenas

Últimas Noticias

Lluvias intensas en Santa Fe: el ranking de las zonas más afectadas este jueves

Santa Fe conmemoró Malvinas con un acto multitudinario en la Plaza del Soldado

El tiempo en Santa Fe durante Semana Santa: tormentas fuertes, caída de granizo y actividad eléctrica

El exjefe de la Policía de Santa Fe Rafael Grau volvió a apelar la sentencia por fraude en el D4

Más Leídas