Así es como cocinar puede ayudarte con la ansiedad de estar en cuarentena
El brote de COVID-19 alrededor del mundo ha causado estragos no sólo a nivel de salud física sino también mental. Para muchas personas, las medidas de prevención para evitar contagios no han sido fáciles. Se cancelaron reuniones, espectáculos, viajes y hasta abrazos.
El distanciamiento social, el aislamiento y el exceso de información que circula en los medios, han llevado a que muchos sufran ansiedad, depresión y miedo. Por suerte, existen diferentes formas de sobrellevarlo.
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Aunque no lo creas, la cocina es una de las actividades que pueden ayudarte a liberarte de todos los pensamientos y emociones negativas, al menos por un par de horas.
Si disfrutas de la cocina, sabes que tiene un efecto inexplicable en tu mente y tu corazón. Si bien es cierto que requiere de un gran esfuerzo y dedicación, es algo que se disfruta, incluso después de haber terminado, cuando saboreas lo que has preparado.
Cocinar te permite explorar tu creatividad; te quita un peso de encima y te ayuda a olvidarte del caos alrededor.
Muchos de tus recuerdos más felices seguramente están relacionados con la comida, desde el olor a pastelitos en casa de la abuela, hasta el caldo que hacía mamá cuando estábamos enfermos. La comida es una puerta a la felicidad que despierta sus sentidos.
Te dejamos algunas recetas fáciles para hacer con los mas chicos
Golosinas caseras de naranja
Ingredientes
- 85 gramos de gelatina de naranja en polvo
- 18 gramos de gelatina sin sabor en polvo
- 200ml de jugo de naranja
- 300 gramos de azúcar
- aceite o manteca (para engrasar el molde)
Elaboración
Añadir en una olla a fuego lento el jugo de naranja, el azúcar, la gelatina de naranja en polvo y la gelatina sin sabor en polvo. Mezclar con una cuchara de madera. Cocinar unos 10 minutos a fuego suave, sin dejar de remover y evitando que rompa a hervir.
Engrasar con aceite o manteca una fuente rectangular, agregar la mezcla y dejar templar. Tapar la bandeja con un trapo y dejar reposar unas 12 horas a temperatura ambiente.
Despegar las golosinas de las paredes del recipiente pasando un cuchillo por los bordes. Cortar en cuadrados y sacarlos con la ayuda de una espátula. Rebozar las golosinas en azúcar para que no se peguen entre sí.
Palmeritas con chocolate
Ingredientes
- 1 lámina de masa de hojaldre para tartas y empanadas 500 g
- 2 cucharadas Azúcar
- 150 gr Chocolate para fundir
Elaboración
- Para empezar descongela la masa a temperatura ambiente.
- Precalentar el horno a 190º.
- Extender la masa y espolvorear el azúcar repartiéndolo bien por toda la superficie.
- Para dar la forma apropiada agarrar un extremo y enrollarlo hasta el centro de la masa. Tomar el otro lado y repetir.
- Presionar con las manos compactando un poco el rulo obtenido.
- Con ayuda de un cuchillo bien afilado, cortar porciones de 1 cm aproximadamente y colocarlas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal o manteca.
- Hornear durante 20 minutos hasta que estén doradas y dejarlas enfriar.
- Fundir el chocolate en el microondas o a baño maría y sumergir la mitad de las palmeritas.
- Colocar las palmeritas bañadas en chocolate sobre una rejilla hasta que este se solidifique.