5 opciones de rellenos exquistos para omelettes
La tortilla francesa u omelet (francés: omelette) es un plato elaborado con huevo batido y cocinado con manteca o aceite (depende de la zona), en una sartén. La forma que adquiere durante el cocinado es similar al de una hoja redonda, extendida o plegada sobre sí misma. La versatilidad de este plato es tan grande que existen innumerables variaciones.
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A la hora de cocinar, los Omelettes son opciones saludables y fáciles de realizar. Combinados con verduras o legumbres y el huevo como ingrediente principal te ayudarán a tener una dieta variada. Al ser un alimento versátil, al huevo se lo puede incluir sin ninguna dificultad en la cocina diaria:
- Revuelto con queso blanco o leche descremada en el desayuno.
- Como parte de rellenos en pastel de carne, empanadas o canelones.
- Como agente de ligazón en tartas o tortillas de vegetales.
- Huevo poché sobre una tostada de pan integral o con semillas.
- En omelette y ensaladas.
Deliciosos rellenos para omelette
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El omelette es una preparación sencilla, que te puede sacar de un apuro rápidamente; al mismo tiempo es una buena manera de incorporar otros alimentos saludables, como vegetales y legumbres. Para cocinar un omelette más saludable mezclá un huevo con una clara, sal y pimienta. Pasala por un tamiz o colador y luego hechá la mezcla sobre una sartén anti-adherente, previamente rociada con unas gotas de aceite. Cociná hasta que apenas coagulen los bordes, introducí el relleno, doblá al medio y dá vuelta hasta dorar ambos lados. Te dejamos aquí cinco ideas para el relleno:
- De tomate, queso descremado y albahaca.
- De mezcla de hongos como champignones, portobellos, girgolas y hongos de pinos desecados.
- De arvejas y queso.
- De juliana de zucchini, morrones y trocitos de jamón desgrasado.
- De espinaca y champignones.