Los gustos de helado más pedidos en Argentina: el podio histórico y el sabor que sube
Argentina lidera el consumo de helado en la región. Entre clásicos inamovibles y nuevas tendencias, un sabor premium logró meterse en el top de los más elegidos.
Cuáles son los gustos de helado que más se consumen
Argentina se consolidó como una potencia heladera, con un consumo promedio de 7,3 kilos por persona al año y un prestigio internacional que, según los expertos, hoy rivaliza con el del helado italiano. La calidad de la materia prima y la tradición familiar convirtieron al helado artesanal en un ritual nacional.
En la previa de La Noche de las Heladerías, el presidente de la Asociación de Fabricantes Artesanales de Helado y Afines (AFADHYA), Maximiliano Maccarrone, detalló cuáles son los sabores que más cautivan al paladar argentino y qué tendencias están marcando el futuro del sector.
Pese a que en invierno predominan los gustos de crema y en verano crecen los frutales, existe un podio que se mantiene firme año tras año. Y, como era de esperar, el dulce de leche sigue siendo la marca registrada del país.
Top 3 de los sabores más consumidos:
Dulce de leche granizado. El líder absoluto y emblema de la heladería nacional.
Chocolate con almendras. Un clásico que combina intensidad y textura.
Frutilla a la crema. Un favorito histórico, ideal para quienes buscan equilibrio entre acidez y suavidad.
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El sabor de helado más pedido es el dulce de leche granizado.
Pistacho, el gusto premium que escaló posiciones
Un dato relevante es el avance del pistacho, que logró meterse entre los sabores más pedidos pese a su alto costo. Maccarrone explicó que la calidad depende del uso de pasta pura y de insumos importados, aunque la producción local en San Juan y La Rioja crece año a año.
El mapa heladero argentino muestra una apertura cada vez mayor a los sabores innovadores y a las propuestas premium:
Chocolate de Dubái. Combina chocolate con leche, crema de pistacho y masa filo crocante.
Sorbets sin lácteos. Elaborados con al menos 50% de fruta natural; destaca el sabor “Fruta Doro”, que lleva mango, banana, lima y chips de chocolate blanco rallado.
Helados salados. Una apuesta de alta cocina impulsada por la clasificación de Argentina a la Gelato World Cup 2026, con sabores como tomate, albahaca y oliva.
