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Tortilla de pasta con carne y berenjenas en 40 minutos: Maru Botana revolucionó las redes

¿Cansado de la tortilla tradicional de papas o acelga? Maru Botana contó cómo hacerla de pasta -con carne y berenjenas- y revolucionó el mundo de la cocina.

Maru Botana sigue dando que hablar con sus recetas alocadas, pero sabrosas. Ahora sorprendió al contar cómo se hace una tortilla de pasta con carne y berenjenas, un plato atípico pero que ya inquietó a varios de sus seguidores. La receta rinde para cuatro porciones y se hace en 40 minutos.

Ingredientes

  • 2 berenjenas
  • 3 tazas de carne picada
  • 1 cebolla
  • 1 morrón amarillo
  • 2 latas de tomates
  • 1/2 taza de aceitunas negras
  • 2 cdas de extracto de tomates
  • 1 cda de salsa inglesa
  • 1/2 cda de orégano seco
  • Sal y pimienta, a gusto
  • 200 grs de spaghetti secos
  • 1 taza de queso parmesano

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maru botana

Maru Botana y su receta más curiosa: tortilla de carne con berenjenas.

Preparación

  • Cortar las berenjenas en fetas finas; grillarlas por ambos lados; y reservar sobre papel absorbente.
  • Sancochar la carne en una sartén; agregar la cebolla picada, el morrón en cubos y cocinar 10 minutos.
  • Incorporar los tomates picados, las aceitunas fileteadas, los condimentos y cocinar 10 minutos más.
  • Hervir la pasta en abundante agua con sal; colar y en un bol mezclar con la preparación de carne y el queso rallado.
  • Untar con aceite una sartén grande; cubrir fondo y bordes con las berenjenas; volcar los spaghetti; tapar con el resto de fetas; y llevar a horno fuerte por 40 minutos.
  • Dejar reposar y dar vuelta la tortilla.

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