Torta alemana de ciruelas: la receta de Maru Botana que te salva una reunión

Qué ingredientes se necesitan para hacer una torta alemana de ciruelas con la receta que Maru Botana compartió con sus seguidores.

INGREDIENTES

Para la masa

• 20 g de levadura fresca
• 15 cc de leche
• 250 g de harina
• 100 g de azúcar
• 1 pizca de sal
• 2 huevos

Para el armado

• Bay biscuits
• 1,5 kg de ciruelas
• 5 cdas. de azúcar
• 2 cditas. de canela
• 40 g de manteca
• Azúcar impalpable para espolvorear

PREPARACIÓN

• En un recipiente desgraná la levadura en la leche tibia, incorporá 4 cucharadas de la harina y dejá leudar en un lugar templado.
• Volcá el resto de la harina tamizada en forma de corona sobre la mesada, y en el centro poné el azúcar, la sal, los huevos y la esponja de levadura.
• Tomá la masa desde el centro hacia los bordes.
• Formá un bollo y dejalo leudar, tapado, 3 horas.
• Lavá las ciruelas, retirales el carozo y cortalas en gajos.
• Estirá la masa suavemente con palote y cubrí una tartera enmantecada y enharinada.
• Distribuí sobre la base los bay biscuits molidos y después acomodá los gajos de ciruela, bien juntos, hundiéndolos apenas en la masa.
• Rocialos con el azúcar mezclada con la canela, encima repartí la manteca en trocitos y cociná en horno moderado 45 minutos.
• Dejá entibiar y espolvoreá con azúcar impalpable.