Cómo hacer una pastafrola de duraznos con la receta de Maru Botana

Qué ingredientes se necesitan para hacer una deliciosa pasta frola de duraznos con la receta de Maru Botana

Para la masa

• 300 g de harina
• 200 g de manteca
• 100 g de azúcar
• Una pizca de sal
• 2 yemas de huevo
• 1 cda. de marsala

Para el relleno

• 5 duraznos
• 1 cdita. de canela
• 1 taza de azúcar

Para el frangipane

• 250 g de almendras
• 250 g de azúcar impalpable
• 250 g de manteca
• 5 huevos
• 50 cc de ron
• 50 g de harina

PREPARACIÓN

• Para la masa, mezclar los secos, agregar la manteca y trabajar con la punta de los dedos.
• Agregar las yemas, el marsala, tomar el bollo y reservar en frío media hora.
• Aparte, pelar los duraznos, cortarlos en 6 partes y en una olla cocinarlos a fuego suave con el azúcar y la canela, cuidando que no se deshagan.
• Para el frangipane, procesar las almendras con el azúcar. Batir la manteca pomada e incorporar poco a poco el procesado.
• Agregar los huevos de a uno, el ron, y por último la harina. Reservar en heladera.
• Dividir la masa en dos y con la parte más grande forrar una tartera de 26 cm.
• Rellenar con el frangipane, acomodar por encima los duraznos, y con el resto de masa hacer tiras para cubrir todo con el clásico enrejado de la pasta frola.
• Cocinar en horno moderado media hora.