Cómo hacer una ensalada de langostinos con la fácil receta de Maru Botana
Si querés disfrutar de una ensalada diferente, aprovechá para seguir una de las recetas más deliciosas de Maru Botana. ¡Hacela con langostinos!
Ensalada de langostinos, by Maru Botana.
Qué ingredientes se necesitan para hacer una ensalada de langostinos con la fácil receta que Maru Botana compartió en su web
- 1 manojo de rúcula
- 1 manojo de escarola
- 2 endivias
- 2 tomates perita
- 8 langostinos
- 4 cdas. de aceite de oliva
Para la vinagreta
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- 4 cdas. de aceite de oliva
- 2 cdas. de aceto balsámico
- 2 cads. de alcaparras
- Sal y pimienta a gusto
PREPARACIÓN
- Lavar y secar bien todos los verdes. Separar las hojas de las endivias, cortar los tomates en cuartos y reservar.
- Hacer la vinagreta mezclando la mitad del aceite con el aceto, las alcaparras, sal y pimienta. Reservar.
- Aparte, calentar el resto del aceite y dorar en él los langostinos pelados y sin cabeza. Retirar y dejar enfriar.
- En un bol mezclar delicadamente los verdes con los tomates y los langostinos. Rociar todo con la vinagreta. ¡Disfrutala con tus seres queridos o amigos que les va a encantar!