Cómo hacer una ensalada César con la receta de Maru Botana
Aprendé a hacer una riquísima ensalada César con la receta de Maru Botana, una de las preferidas de sus hijos.
Ensalada César, by Maru Botana.
Qué ingredientes se necesitan para hacer una deliciosa ensalada César con la receta que Maru Botana compartió en su página web
- 2 yemas de huevo
- 3 filetes de anchoas
- 1/3 taza de caldo de pollo
- 2 cdas. de jugo de limón
- 3 cdas. de aceite de oliva
- Salsa inglesa
- 2 plantas de lechuga romana
- ¼ taza de queso parmesano
- ½ taza de croûtons de pan integral
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN
- Combinar en un mixer las yemas, las anchoas, el caldo, el jugo de limón, el aceite y gotas de salsa inglesa hasta conseguir una mezcla suave y corrediza.
- Volcar este aliño en una cacerola y llevarlo a fuego bajo por 10 minutos sin dejar que pase los 80 grados. Enfriar rápidamente y llevar a la heladera durante 24 hs.
- Para el armado final cortar la lechuga con las manos en trozos grandes; esparcir el queso rallado por encima, y los croûtons tibios.
- Salpimentar y rociar con el aliño.