Cómo hacer sopa de tomates con la receta de Maru Botana
Animate a una deliciosa sopa de tomates antes de la llegada del verano. Seguí el paso a paso de la receta de Maru Botana.
Sopa de tomates, by Maru Botana.
Qué ingredientes se necesitan para hacer una exquisita sopa de tomates con la receta que Maru Botana compartió en su web
- 50 g de manteca
- 1 cebolla
- 2 kg de tomates maduros
- 1 cda. de extracto de tomate
- 1 cdita. de azúcar
- 4 cdas. de harina
- ½ litro de leche
- 1,5 litros de caldo de verdura
- 1 taza de crutones
- Brotes de puerro para decorar
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN
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- Dorar la cebolla picada en manteca, agregar los tomates pelados y procesados.
- Cocinar durante 5 minutos, agregar el extracto de tomate, el azúcar y la harina, y revolver.
- Agregar la leche y el caldo. Salpimentar, revolver bien y cocinar a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo con cuchara de madera permanentemente.
- Pasar la preparación por un tamiz. Servir bien caliente y acompañar con crutones y brotes de puerro.
- Tip: si querés una sopa más liviana podés reemplazar la leche por caldo.