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Cómo hacer postres en vasitos: la receta de mousse de limón de Maru Botana

Esta receta de mousse de limón, compartida por Maru Botana, es ideal para servir de forma individual en los meses más calidos.
Cómo hacer postres en vasitos: la receta de mousse de limón de Maru Botana

Cómo hacer postres en vasitos: la receta de mousse de limón de Maru Botana
Por Redacción Aire Digital

Maru Botana compartió, en su página web, esta deliciosa receta de mousse de limón. Este es un postre ideal para servir en vasitos o copas de forma individual y es muy fácil de hacer en casa.

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Ingredientes

  • 3 yemas de huevo
  • 1 taza de azúcar
  • 1 limón
  • 1 clara de huevo
  • 1 taza de crema de leche
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Esta receta de Maru Botana es ideal para servir en vasitos individuales.

Preparación paso a paso

  • Poner en un bol las yemas junto con la mitad del azúcar y el jugo del limón; y cocinar a baño María hasta que espese, sin dejar de revolver nunca ni dejar que hierva.
  • Aparte, batir la clara agregándole en forma de lluvia, y en tres veces, el resto de azúcar hasta que forme picos firmes.
  • Por otro lado, batir la crema de leche a medio punto bien espeso, pero sin que llegue a ser chantillí, y reservar en heladera.
  • Volcar la crema de limón tibio sobre el merengue y mezclar.
  • Luego, incorporar la ralladura del limón; y, con movimientos envolventes, la crema batida (reservando tres cucharadas para decorar).
  • Distribuir la mezcla en copas o moldes individuales, reservar en el freezer, y antes de servir decorar con un copete de la crema reservada batida a punto chantillí.

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