Cómo hacer milanesas especiales con la receta de Maru Botana
Milanesas especiales, by Maru Botana.
Qué ingredientes se necesitan para hacer las milanesas especiales con la receta que Maru Botana compartió en su sitio web
- 8 milanesas de ternera
- 1 y 1/2 taza de pan rallado
- 1/2 taza de queso parmesano
- 2 cdas. de perejil picado
- 1 cda. de orégano seco
- 4 huevos
- 1 taza de harina
- Aceite, c/n
- Sal de mar y pimienta, a gusto
Para acompañar
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- 2 atados de radicheta
- 250 g de tomates cherry
- 1 puñado de astas de parmesano
- Aceite de oliva, c/n
- Jugo de 1/2 limón
PREPARACIÓN
Colocar cada milanesa entre hojas de papel manteca y aplanar con la maza.
Salpimentar y reservar.
En una fuente profunda mezclar el pan con el queso rallado, el perejil picado, orégano, sal y pimienta.
Poner en un plato la harina; y aparte batir ligeramente los huevos.
Pasar cada milanesa primero por la harina, luego por los huevos y finalmente por la mezcla de pan; y freír en abundante aceite dorando de ambos lados.
Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
En un bol mezclar la radicheta limpia con los cherry cortados al medio, distribuir por encima las astas de parmesano, salpimentar y salpicar con el aceite y el jugo de limón.
Servir con las milanesas.