Cómo hacer mantecados con la receta de Maru Botana
Mantecados, by Maru Botana.
Qué ingredientes necesito para hacer unos ricos mantecados con la receta de Maru Botana
- 100 g de manteca
- 110 g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- 120 g de harina
- 1 cdita. de polvo de hornear
- 200 g de dulce de leche repostero
- c/n de azúcar impalpable
PREPARACIÓN
Batir el azúcar con la manteca pomada hasta obtener una crema. Incorporar los huevos (a temperatura ambiente) de a uno y continuar batiendo hasta integrar.
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Agregar la esencia de vainilla y, por último, la harina previamente tamizada con el polvo de hornear.
Poner pirotines dentro de moldes para muffins y rellenar hasta la mitad con la preparación.
Llevar al horno precalentado, a temperatura moderada, durante 20 minutos o hasta que estén dorados y hayan crecido y duplicado su volumen. Dejar enfriar.
Con un cuchillo cortar el centro superior y retirar un taponcito de masa. Rellenar el hueco con dulce de leche, tapar nuevamente y espolvorear con azúcar impalpable.