Cómo hacer alitas en salsa de queso azul, con la receta de Maru Botana

Qué ingredientes se necesitan para hacer alitas en salsa de queso azul, la receta que Maru Botana compartió con sus fanáticos en su web

Para el pollo

• 1 kg de alitas de pollo
• 50 g de manteca
• 1 cdita. de pimentón
• 1 cda. de salsa Tabasco
• 1 cda. de jugo de limón
• Sal y pimienta

Para la salsa

• 100 g de queso azul
• 150 cc de queso crema
• 50 cc de crema de leche
• 50 g de mayonesa
• 1 cda. de jugo de limón
• 1 cda. de ciboulette
• 1 cdita. de azúcar
• Sal y pimienta

Para acompañar

• 4 choclos
• 2 tomates
• Perejil fresco

PREPARACIÓN

• Derretí la manteca a fuego mínimo y mezclala con el pimentón, la salsa Tabasco y el jugo de limón.
• Lavá las alitas con su piel, partilas al medio por la coyuntura, salpimentalas e incorporalas a la sartén con la manteca.
• Cocinalas vuelta y vuelta hasta que la piel quede crocante.
• Pisá con un tenedor el queso azul junto con el queso crema, y cuando estén bien unidos agregá poco a poco el resto de los ingredientes.
• Serví esta salsa bañando las alitas.
• Como guarnición, herví los choclos hasta que queden tiernos y retirá los granos; mezclalos con los tomates cortados en cubitos pequeños y el perejil picado, salpimentá y rociá con aceite de oliva.