Buñuelos de pescado: una receta rápida y fácil de Maru Botana que te saca de apuro
Aprendé a hacer buñuelos de pescado con la receta de Maru Botana y olvidate de las cenas que llevan horas de preparación.
Buñuelos de pescado, by Maru Botana.
Qué ingredientes se necesitan para hacer buñuelos de pescado con la receta que Maru Botana compartió con sus seguidores.
INGREDIENTES
- 2 cebollas
- 1 morrón verde
- 1 cda. de cilantro o coriandro fresco
- 750 g de filetes de merluza
- 125 g de harina de garbanzos
- 1 huevo
- 7 cdas. de agua
- Sal y pimienta, a gusto aceite, c/n
PREPARACIÓN
- Rehogar las cebollas picadas en un poco de aceite. Incorporar el morrón y coriandro picados, sal, pimienta y los filetes cortados en cubos.
- Tapar y dejar cocinar a fuego mediano por unos 5 minutos. Revolver, retirar y reservar.
- Aparte, en un bol tamizar la harina; salpimentar, hacer un volcán e incorporar en el centro el huevo ligeramente batido y el agua.
- Integrar todo hasta obtener una pasta lisa y dejar reposar en frío por media hora.
- Luego integrar con la preparación de merluza, mezclar bien y reservar.
- En una sartén calentar un buen fondo de aceite vegetal y comenzar a volcar con cuidado cucharadas de la preparación.
- Dejar dorar los buñuelos de ambos lados, retirar y reservar sobre papel absorbente.
- Servir calientes acompañados de verdes, y un dip de mayonesa y ciboulette.