"La lechuga no queda en la zona, estamos consumiendo mercadería que llega desde Mar del Plata o Mendoza, y eso impacta en los costos", explicó en diálogo con AIRE Guillermo Beckmann, presidente de la Sociedad de Quinteros de Santa Fe.
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El problema no es exclusivo de la lechuga. La sequía y las altas temperaturas de febrero provocaron la pérdida de cosechas enteras, generando aumentos significativos en otros productos básicos como la papa, que en pocos días pasó de $700 a $4.500 el kilo.
El tomate, la próxima preocupación
Si bien hoy el tomate mantiene un precio accesible, Beckmann anticipó que el panorama podría cambiar en las próximas semanas. "Es probable que el tomate siga el mismo camino que la lechuga y que el precio aumente por falta de oferta", advirtió.
Ante esta situación, los productores recomiendan a los consumidores optar por alternativas más económicas hasta que la oferta se normalice. Se estima que en aproximadamente 20 días los precios podrían estabilizarse, dependiendo de la evolución del clima y la recuperación de la producción.
Mientras tanto, las familias santafesinas ven cómo los productos frescos se convierten en un lujo difícil de costear, en un contexto donde la inflación sigue golpeando el bolsillo.
Embed - Precios por las nubes: la lechuga cuesta hasta $9.000 el kilo y advierten aumentos en el tomate
