Los secretos de Rosalía en la cocina
LEER MÁS ► Rosalía suspendió su show en Milán por salud: "He estado vomitando en el camarín"
A diferencia de los bizcochos tradicionales, la receta de Rosalía destaca por una textura aireada y una superficie dorada. Un consejo clave que dio la artista para evitar que se queme es cubrirlo con papel de aluminio una vez que la parte superior tome color, permitiendo que el interior termine de cocinarse sin perder humedad.
Además, la cantante dejó una advertencia fiel a su estilo para los más impacientes: hay que dejarlo enfriar al menos una hora antes de desmoldar. "No me seas ansias", bromeó la catalana en sus instrucciones.
bizcocho de rosalia (1)
Rosalía demostró en pleno directo de La Revuelta que sus habilidades en la cocina están a la altura de su carrera musical.
Ingredientes (medidas en tazas)
-
1 taza de aceite de oliva extra virgen
3 huevos grandes
1,25 tazas de leche entera (preferentemente fresca)
2 cucharadas de ralladura de naranja
0,25 tazas de jugo de naranja recién exprimido
0,25 tazas de Grand Marnier o Anís del Mono
1,75 tazas de azúcar granulado
2 tazas de harina de trigo
1,5 cucharaditas de sal
0,5 cucharadita de polvo de hornear y 0,5 de bicarbonato de sodio
Azúcar impalpable para decorar
LEER MÁS ► Escándalo con Jimmy Fallon: ola de repudio de los fans de BTS por un chiste considerado racista
Preparación paso a paso
-
Precalentar: El horno debe estar a 160°C. Preparar un molde con papel manteca.
Emulsionar: Batir el aceite con los huevos hasta integrar.
Líquidos: Sumar la leche, la ralladura, el jugo y el licor.
Secos: Incorporar el azúcar y luego la harina tamizada con la sal y los leudantes. Mezclar solo hasta integrar (la masa queda líquida, ¡es normal!).
Horneado: Cocinar entre 70 y 75 minutos. Si se dora rápido arriba, cubrir con papel de aluminio.
Final: Dejar enfriar una hora y espolvorear con abundante azúcar impalpable.
