Pancitos brioche con la receta fácil de Maru Botana
Disfrutá de unos ricos pancitos brioche esponjosos con una de las recetas más populares de Maru Botana.
Pancitos de brioche, by Maru Botana.
Qué ingredientes se necesitan para hacer pancitos brioche con la receta que Maru Botana compartió con sus seguidores. Rinde 10 porciones.
INGREDIENTES
Para la esponja
Te podría interesar
- 50 g de levadura fresca
- 1 taza de leche
- 1 cda. de azúcar
Para la masa
- 1 kg de harina
- 20 g de sal
- 6 huevos
- 500 cc de leche
- 300 g de manteca
PREPARACIÓN
- Desgraná la levadura en la leche a temperatura ambiente o tibia, espolvoreá el azúcar y dejá que esponje.
- Poné la harina en un bol, la sal por el borde, y en el centro los huevos batidos con la leche. Volcá la esponja y comenzá a tomar la masa.
- Una vez que esté unida agregá poco a poco la manteca pomada, amasando bien.
- Cuando la masa no se pegue a los dedos hacé un bollo, tapalo y dejalo reposar 2 horas en un lugar tibio.
- Dividí en bollitos grandes, colocalos en moldes individuales de brioche, hundiles el centro e insertá ahí un bollito más pequeño.
- Dejá leudar otros 15 minutos.
- Pintá con huevo batido y cociná en horno moderado 1/2 hora.