Sabores y saberes: Dolores tiene un alfajor cuadrado, en honor a Don Abel Fleury

Por Bichos de Campo

Cristian Farías y Carla Morello son de la ciudad de Dolores, en la provincia de Buenos Aires, ubicada en el kilómetro 212 de la Autovía 2, que va de Buenos Aires a Mar del Plata. Dolores fue fundada en 1817 y por eso se la llama el primer pueblo patrio, por ser el primero que nació luego de la declaración de la Independencia de 1816, aunque los curuzucuateños de Corrientes reclaman ser los primeros, porque su ciudad nació en noviembre de 1810, aunque antes de la Independencia.

Dolores posee una gran tradición folklórica. En ella se celebra la Fiesta Nacional de la Guitarra a comienzos de marzo, porque allí nació Don Abel Fleury, un magistral guitarrista, músico, concertista y compositor que trascendió las fronteras de Argentina.  También se celebra la Fiesta de la Torta Argentina los 25 de mayo patrios y los días 26.

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