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Carlos Baravalle: El chacarero que volvió a la cría y terminó creando un tablero para medir la eficiencia ganadera

Por Bichos de Campo

Carlos Baravalle es productor pequeño de la zona de Carrilobo, en Córdoba, y dirigente de la Federación Agraria Argentina (FAA). Como muchos otros chacareros de la región pampeana, se volcó a la agricultura en los años de buenos precios, donde era casi obligatorio hacer soja para sobrevivir con pocas hectáreas. Pero hace un par de años, ni bien se pudo, decidió volver a apostar al esquema de la “chacra mixta”. En este corto lapso de tiempo terminó generando un sistema para que los pequeños productores como él midan su eficiencia y levanten los bajos índices productivos que suelen obtener quienes crían bovinos.

“Hace dos años que comencé con la ganadería de cría, donde es necesario alcanzar indices de 85% de destete para poder competir con la agricultura”, contó Baravalle a Bichos de Campo. En esa búsqueda de una mayor eficiencia, y con la ayuda del INTA, se puso a trabajar en un sistema muy sencillo que permite a productores “identificar cuales son los errores que se comenten” y que les impiden lograr índices óptimos en materia productiva.

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